seraydan yemek tarifleri » Salatalar ve garnitürler

SAM_3107

 

 

 

 

 

 

Herkesin kendine özgü bir mercimek köftesi tarifi vardır yoksa eğer yakında ekleyeceğim okadar vaktim yok bu aralar.mercimek köftesi harcı hazırlanır maydonozu dahil herşey ilave edilir.Ben 3 tane de orta boy haşlanmış patates rendeleyip yoğurdum,yuvarlayıp yumurtaya ardından da pane harcına batırdım -.Kızgın yağda hafif altın sarısı renk olana kadar pişirdim,fazla pişirmeyin dağılıyor.Mümkünse sıcak servis edin.Gerçekten nefis hoş bir lezzet,denemeniz lazım mutlaka.

20
Şub

Kırmızı Biber Ruloları

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

SAM_1927

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • közlenmiş biber
  • içine yağlı beyaz peynir yada kahvaltılık lor,sarmısak rendesi,az zeytinyağı

Yapılışı:Biberler közlenip soyulur büyükse ikiye bölünür küçükse bir kenarından açılır üçgen gibi şekil alıyor uzun tarafa orta kısma peynirli harç konup rulo yapılır ve kürdanla tutturulur.

afiyet olsun…

19
Şub

Kaşarlı Patates Topları

   Yazan: serayahsen   Kategori kahvaltılık, Salatalar ve garnitürler, Yemekler

SAM_1938

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tarifi burada gördüm http://www.ufukmutfakta.com/2009/07/kasarli-patates-toplari.html

Malzemeler

  • istenilen miktarda haşlanmış patates
  • zeytinyağı
  • tuz,karabiber
  • kaşar peyniri
  • galeta unu

Yapılışı: Haşlanmış patatesler güzelce ezilir yada rendelenir.İçine zeytinyağı,tuz,karabiber,az bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri eklenip yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlayalım içine küçük küpler halinde doğranmış kaşarpeynirini batırıp tekrar yuvarlayalım içine gömülsün taşmasın.Bu topları galeta ununa bulayıp bir tepsiye dizelim,önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim sıcak servis edelim .Akşamdan hazırlayıp üzerini streç filme kapatıp ertesi gün pişirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

31
Oca

Mısırlı Roka Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

SAM_2073

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • Roka(ben 1 bağ kullandım)
  • konserve mısır(ben 4-5 yemek kaşığı kadar kullandım)
  • zeytinyağı (ben kendi yaptığım sarmısak aromalı zeytinyağımdan kullandım)
  • tuz
  • nar ekşisi
  • isstenirse sarımsak rendesi

Yapılışı:Rokalar yıkanıp doğranır.üzerine diğer malzemeler istenilen oranda eklenip karıştırılır.

Afiyet olsun…

 

not:1 baş sarmısağı küçük küçük doğrayıp minik bir kavanoza koyun(ben mama kavanozu kullanıyorum)üzerini baya bi geçecek kadar  zeytinyağı döküp buzdolabında saklarsanız herzaman yemeklerinize ve salatalarına kullanmak için sarmısak aromalı zeytinyağınız ve hazır doğranmış sarmısağınız olur.

5
Tem

Patlıcan Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • Patlıcan
  • Domates
  • Taze soğan yada tatlı kuru soğan
  • Sarmısak
  • Maydonoz
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • az limon suyu yada sirke

 

Yapılışı:Patlıcanlar yıkanır,çatalla her yerine delikler açılır,sapları kesilmeden folyo serili tepsiye dizilir,ara sıra çevirerek 45-50 dk kadar közlenir.Patlıcanlar çok soğutmadan soyulur,sapları kesilir.kesme tahtası üzerinde bıçakla ince kıyılır.Daha sonra patlıcan ezmesi bir kaba alınır.Üzerine ezilmiş sarmısak,mümkünse kabukları soyulup küp küp doğranmış domates,ince kesilmiş soğan,kıyılmış maydonoz(ister içine karıştırın isterseniz üstünü süsleyin),zeytinyağı,limon suyu yada sirke ve tuz ilave edilip karıştırılır.Salata tabağına alınır.

Afiyet olsun…

 

Malzemeler:

  • Taze Patates
  • Zeytinyağı
  • sarmısak
  • tuz ve istenilen baharatlar

Yapılışı:Patatesleri çok güzel bir şekilde yıkayın,üzerinde hiç birşey kalmasın.Patatesleri enine dilimler halinde koparmadan kesin.Küçük bir kasede biraz zeytinyağı,tuz,istediğimiz baharatlar(ben pulbiber,az kimyon ve biberiye kullandım),ezilmiş sarmısağı karıştırıp yumurta fırçasıyla bütün dilimlerin arasına sürüyoruz.Yağlı kağıt serilmiş yada folyo serilmiş tepsiye dizip 250 derece fırında pişiriyoruz.Kahvaltıya yada ızgara etlerin yanına güzel bir garnitür.

Afiyet olsun…

30
Haz

Peyinirli Yaz Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • Marul
  • Domates
  • Taze soğan
  • Salatalık
  • Keçi veya ezine peyniri
  • Tuz,zeytinyağı,limon suyu

Yapılışı:Marullar ince kıyılır,domates ve salatalıklar küp doğranır,soğanlar ince halka şekilde kesilir,küp doğranmış peynirler de eklenip tuz,zeytinyağı ve limon suyuyla harmanlanıp salata tabağına alınır.

Aifyet olsun…

 

 

 

 

 

 

 

 

30
Haz

Yoğurtlu Mayonezli Marul Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:ölçü size kalmış

  • Marul(kıvırcık göbek farketmez)
  • Salatalık
  • Katı kıvamlı yoğurt
  • Mayonez
  • Nane
  • Sarmısak
  • Üzerine istenirse dereotu,zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:Marullar incecik kıyılır,salatalıklar soyulup çok ince yarım ay yada küp şeklinde doğranır.Ben içine biraz taze nane de doğradım.Yoğurt,az mayonez,ezilmiş sarmısak ve tuz eklenip güzelce karıştırılır,servis tabağına alınır.İstenirse üzerine azıcık zeytinyağı gezdirilir dereotuyla süslenir.

Aifyet olsun…

13
Haz

Çiğ Kabak Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:Bu malzemeler 2 kişiliktir

  • 1 orta boy kabak
  • yeteri kadar zeytinyağı
  • dereotu veya maydonoz ikisi birden de olur ben sadece dereotuyla yapıyorum
  • tuz
  • yarım limon suyu
  • istenirse 1-2 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:Kabak yıkanır başı ve altı kesilir, bir kabın içine jülyen şekilde incecik kesilip konur veya çok ince halkalar şeklindede yapabilirsiniz benim yemek kitabımda öyleydi tarif.Üzerine zeytinyağı,ince kıyılmış dereotu,tuz,limon suyu ve sarmısak eklenip iyice karıştırılır,servis tabağına alınır.

Aifyet olsun…

 

6
May

Peynirli Kabak Rulo

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler, zeytinyağlılar

Malzemeler:

  • 2 orta boy kabak(1 tanesinden 5-6 adet rulo çıkıyor)
  • bir çorba kasesinden daha az istenilen peynir çeşidi kahvaltılık lor,tam yağlı beyaz peynir,ezine peyniri,tulum peyniri vs(ben çörekotlu tulum kullandım)
  • yağsız peynir kullanılacaksa bir miktar mayonez veya süzme yoğurt
  • istenirse peynirin içine bir tutam ince kıyılmış dereotu
  • zeytinyağı,tuz istenilen baharatlar
  • tutturmak için kürdan
  • üstüne süs için domates, kırmızı biber veya başka yakışacak ne varsa

Yapılışı:Kabakların sapları ve altındaki küçük kabuk kesilir.Güzelce yıkanıp boyuna ince şeritler halinde kesilir,ben v clicer rendemle kestim.Kabakların altına ve üstüne fırçayla zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış tost makinesinde veya teflon tavada yumuşayıp çok hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Pişme esnasında üstlerine tuz serpiyoruz yeterince.Pişen kabak dilimlerini düz büyük bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.Peynirimizi bir kasede iyice eziyoruz,sertse süzme yoğurt veya mayonez ekliyoruz ben tulum peynirimi mayonezle yumuşattım,biraz nane koydum(tulum kullanılacaksa çörekotu ekleyebilirsiniz lezzetini arttırıyor)Soğuyan kabakların bir ucuna bir çay kaşığı dolusu peynir koyup rulo şeklinde sardım ve üzerine kürdan sapladım.Tost makinesinde biraz pişirdiğim çeri domateslerimi de üzerlerine yerleştirdim.

Afiyet olsun…

5
May

Fırında Mini Patatesler

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler


 

 

 

 

Malzemeler:

  • İstenilen miktarda bebek patates(çok küçük oluyor bu çeşit patates benimkilerin en büyüğü ceviz kadardı şimdi tam mevsimi bulunabilir)
  • zeytinyağı
  • tuz
  • istenirse 3-4 sarmısak rendesi (ben koymadım bidakine koyacağım)
  • varsa biberiye(bende yokto ama varsa mutlaka kullanılmalı çok yakışıyor patatese)
  • pulbiber,nane,kekik,kimyon vs gibi istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz

Yapılışı:Patatesler tek tek güzelce yıkanır,çok dikkatli yıkanmalı hiç çamur,toz kalmamalı çünkü kabuklu tüketilecek.yıkanan patatesler süzülür bir kaba alınır üzerine yeteri miktarda zeytinyağı eklenecek,fazla olmasın kızartma gibi oluyor.Zeytinyağ,tuz ve istenilen baharatlar eklendikten sonra iyicer karıştırılır.Uygun boyutta bir fırın kabına veya borcama alınıp üzeri aliminyum folyoyla kapatılır ve mümkünse önceden ısıtılmış 250 derece fırında içi yumuşayana kadar yaklaşık 30 dk pişirilir.Piştikten sonra folyo kaldırılıp 10 dk kadar da üstü açık kızarmaya bırakılır.Sıcak servis yapılır.Et yemeklerinin yanına iyi giden bir garnitür.

Afiyet olsun…

29
Nis

Mor Lahana Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler


Malzemeler:

  • 1 küçük boy mor lahana
  • yarım limon
  • 3yemek kaşığı sirke
  • yeteri kadar tuz
  • servis edilirken zeytinyağı

Yapılışı:Lahanamızı yıkayıp bir kabın içine olabildiğince ince kıyalım ben V clicer diye bir rende setim var onu kullanıyorum çok ince oluyor.Üzerine limon,sirke,yeterli miktarda tuz ilave edip iyice karıştırıyoruz.Kapaklı bir saklama kabına alıp en az 3 saat sonra üzerine yeterli miktarda zeytinyağı döküp karıştırıyoruz ve öyle  servis ediyoruz.Saklama kabında yaklaşık bir hafta dayanıyor,yani hazırda bi salata var sürekli.

Afiyet olsun…

24
Kas

Fırında Galetalı Patates

   Yazan: serayahsen   Kategori Genel, Salatalar ve garnitürler

Yine uyudurdumyine çok güzel oldu

Malzemeler:

  • İstenilen adette patates
  • Tavuk baharatı yada sarmısaklı çeşni
  • sıvıyağ veya zeytinyağı
  • galeta unu
  • gerekliyse tuz
  • fırın poşeti

Yapılışı:Patatesler soyulup bir kabın içine istenilen şekilde doğranırhepsine yetecek kadar yağ gezdirilir,istediğiniz kadar çeşni ve patatesleri güzelce bulayacak kadar galeta unu eklenip karıştırılır,yanmaz fırın poşetine konup 250 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirilir.Üstü çıtır,içi yumuşak lezzetli bir tarif

Afiyet olsun…

10
Eki

Rulo Patates Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

dışı:

  • 1 kilo patates
  • yarım demet maydonoz
  • zeytinyağ,tuz,yarım limon suyu,az karabiber
  • streç film

içi:tahmini olarak yazıyorum göz kararı koydum çünkü

  • 3 kaşık yoğurt(sulu olmasın)
  • 2 kaşık mayonez
  • 4-5 kaşık garnitür(patates,havuç,bezelye,mısır karışımı)
  • tuz,istenirse pul biber

 

Yapılışı:Patatesler haşlanır,güzelce ezilir yada rendelenir.Göz kararı yağ,tuz,limon suyu,karabiber  konup yoğurulur.Maydonozlar ince ince kıyılır.Streç film üzerine yayılır,Üzerine Patatesler bastırılarak düzgünce yayılır,Patates kısmı biraz kalın olmalı ince olduğunda dilimlemesi zor oluyor.Yoğurt, mayonez,az tuz ve pul biber  karıştırılır,patatesin üzerine sürülür.Garnitürler serpilip streç film yardımıyla patates güzelce rulo yapılır.(İç malzemesi çok fazla konulmamalı aksi takdirde rulonun kapanması zor olur.)Rulo ters çevirilip 1 gece dolapta bekletilir ertesi gün streç film çıkarılıp dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun…

29
Ağu

Fırında Patlıcan Kızartması

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler, zeytinyağlılar

bunu hafiftarif.com da görmüştüm kızartma yapmayı sevmediğim için bu yöntem hoşuma gitti

Malzemeler:

  • istenilen adette patlıcan
  • zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyup  küp küp doğrayıp,yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.Daha sonra süzgeçte iyice suyunu süzüp yanmaz fırın poşetine koyuyoruz, biraz tuz ve zeytinyağı döküp iyice harmanlıyoruz.poşetin ağzını bağladıktan sonra poşete bir kaç delik deliyoruz.200 derece fırında iyice pişiriyoruz.Üzerine dometesli sarmısaklı sos harika yakışıyor.

afiyet olsun…

27
Ağu

Yoğurtlu Közlenmiş Biber

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • istenilen adette kırmızı biber
  • az zeytinyağı
  • tuz
  • yoğurt
  • sarmısak

Yapılışı:Kırmızı biberler çekirdekleri çıkarılarak iyice temizlenir ve  yağlı kağıt serili tepside 200 derece fırında güzelce közlenir.Fırından çıkınca kolay soyulabilmesi için bir poşete konur ağzı bağlanır.Biraz ılındıktan sonra kabukları soyulup ister büyük  parçalar halinde doğranır isterseniz kesme tahtasında küçük küçük kıyılır.Çok az zeytinyağıyla karıştırılarak üzerine sarmısaklı yoğurt döküp servis edebiliriz.

Afiyet olsun…

27
Ağu

Yoğurtlu havuç-kabak sote

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SAM_2970

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • 1 büyük havuç
  • 1 orta boy kabak
  • yoğurt
  • sarmısak
  • tuz
  • zeytinyağı

Yapılışı:havuç ve kabaklar rendelenip biraz tuz ilave edilerek az zeytinyağında ayrı ayrı sotelenir.İkisi karıştırılarak üzerine sarmısaklı yoğurt  dökülüp servis edilir.

14
Tem

Yoğurtlu Kabak Sote

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • 1 kabak(1 kabaktan iki kişilik oluyor)
  • tuz
  • istenirse pul biber
  • sarmısaklı yoğurt,sulu olmasın kesinlikle(bimin dost yoğurduyla çok güzel oluyor)
  • zeytinyağı

Yapılışı:Kabak rendenin iri delikli kısmıyla rendelenir.Çok az zeytinyağı konmuş teflon tavada tuz ve pul biber eklenen kabaklar suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir.Soğuyunca göz kararı  yoğurt ve sarmısak eklenip karıştırılır,servis tabağına alınınca istersek üzerine kırmızı biberli yağ kızırıp dökebiliriz.Yaz akşamları için tavuk yemeklerinin yanına hoş lezzetli bir okadar da hafif bir garnitür.

Afiyet olsun…

14
Tem

Semiz Otu salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

çok lezzetli,özelllikle günlerde ikram etmek için değişik hoş bir salata

Malzemeler:

  • Semiz otu
  • domates
  • salatalık
  • varsa taze soğan ben sadece kurusoğanla  yaptım
  •  kuru soğan
  • nar ekşisi yada limon
  • tuz
  • varsa sumak
  • zeytinyağı

Yapılışı:Ölçü yok,semiz otları ayıklanır yani sade yaprak kısımları koparılır iyice yıkanır ve büyük salata kasesine alınır,domatesler küçük küpler halinde doğranır eklenir,salatalıklarda aynı şekilde,kuru soğan da küp küp doğranır çok da büyük olmasınlar.yağı,limonu veya nar ekşisi,tuzu,sumağı konup iyice karıştırılır.Küçük kaselere paylaştırılıp servis edilebilir.

Afiyet olsun…

14
Mar

Tavuklu Makarna Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Makarna ve mantılar, Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • Yarım paket haşlanmış boncuk makarna
  • 300 gr garnitür(havuç,bezelye,patates)
  • 50 gr kadar minik doğranmış tavuk göğsü
  • 2-3 yemek kaşığı konserve mısır
  • varsa haşlanmış ve doğranmış mantar
  • varsa 3-4 yemek kaşığı kadar minik doğranmış sosis veya salam
  • 5-6 tane küçük küçük doğranmış salatalık turşusu,kırmızı biber turşusu
  • yeteri kadar yoğurt ve bolca mayonez
  • nane,tuz,sumak
  • 3-4 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:Tüm malzemeler iyice karıştırılıp servis yapılır.

Afiyet olsun…

6
Mar

Kuru Fasulye Piyazı

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • 2 su bardağı boncuk kuru fasulye
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • 1 büyük sulu limon veya iki küçük limon
  • pul biber
  • 2 orta boy kuru soğan(varsa mor soğan olsun)
  • yarım demet maydonoz

Yapılışı:Fasulyeler akşamdan ıslatılmadıysa düdüklüye konur üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı kimyon(gazını alması için) konup düdüğü indirdikten sonra 20 dk kadar haşlanır.(fasulyesine göre süre değişebiliyor fasulyeler dağılmayacak şekilde olmalı fakat sert de kalmamalı iyi haşlanmalı)Salata kabına soğutulup süzülmüş fasulyeler,ince kıyılmış maydonoz,yarım ay şeklinde incecik kıyılmış kuru soğan,zeytinyağı,tuz,pulbiber,limon suyu eklenip güzelce karıştırılıp servis edilir.

Afiyet olsun

6
Mar

Kuru Fasulyeli Salata

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • Bir  bütün marul
  • 2 büyük havuç
  • 1 çay bardağı fazla isterseniz bir su bardağı kadar iyi haşlanmış boncuk fasulye(yoksa normal fasulye de olur)
  • 4 taze soğan
  • tuz
  • zeytinyağ
  • 1 limon
  • varsa 1 domates de doğranabilir içine

Yapılışı marullar ve soğanlar ince ince doğranır,havuç rendelenir,tamamen haşlanmış fasulyeler,yağı,tuzu,limonu da eklenip karıştırılır.Servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN

12
Şub

Mantar salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

 HERŞEYİ GÖZ KARARI YAPTIM ÖLÇÜ YOK  MANTAR SOTE YAPMAK İÇİN ALDIĞIM MANTARLARDAN  BİRAZ AYIRDIM 100 GR KADAR BİRŞEY OLABİLİR

        Malzemeler: 

  • Mantar(KONSERVE DE OLABİLİR)
  •  Havuç
  • Salatalık turşusu
  • Kırmızı biber turşusu
  • kokteyl sosis
  • maydonoz
  • nar ekşisi
  • tuz
  • limon
  • varsa konserve mısır harika lezzet katar
  • istenirse sarmısak
  • zeytinyağ

Yapılışı:Mantarlar ve havuç soyulup 1 limonun suyuyla iyice haşlanır.Haşlarken içine bir kaç tane sarmısak atılabilir onlarda haşlanıp doğranırsa lezzet verir.Haşlandıktan sonra tüm malzemeler ince ince kıyılır yağ,nar ekşisi(yoksa limon suyu da olur ) tuzu ilave edilip harmanlanır.

 Afiyet olsun

6
Oca

Brokoli Salatası-2

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • 1 orta boy brokoli
  • 1 havuç
  • 1 orta boy haşlanmış patates
  • bir kaç parça pancar turşusu
  • zeytinyağı
  • yarım limon
  • tuz

Yapılışı:Brokoli temizlenip bir kaç parçaya ayrılır,bir tencereye su konur içine soyulup bir kaç parçaya bölünmüş havuç ve brokoliler atılıp 15 dk kadar haşlanır.Patates,pancar turşusu ve havuçlar küp küp doğranır,brokoliler küçük parcalara ayrılır,sapları da doğranır hepsi derin bir kaba alınıp yağ,limon ve tuz ile karıştırılıp servis edilir.

Afiyet olsun…

6
Oca

Yoğurtlu Havuç Sote

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

 

Malzemeler:

  • 2 büyük boy havuç
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 3 diş sarmısak
  • sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:Havuçlar rendelenir sıvı yağ konmuş tavada iyice kavrulur.Bir kapta yoğurt,mayonez,dövülmüş sarmısak ve tuz karıştırılıp soğumuş havuçlara eklenir tekrar karıştırılıp servis tabağına alınır.

Afiyet olsun…

6
Oca

Brokoli Salatası-1

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

Malzemeler:

  • 1 orta boy brokoli
  • 1 havuç
  • 3-4 yemek kaşığı mısır
  • zeytinyağı
  • yarım limon
  • tuz

Yapılışı:Brokoli temizlenip bir kaç parçaya ayrılır,bir tencereye su konur içine soyulup 3e veya 4e bölünmüş havuç ve brokoliler atılıp 10-15 dk haşlanır.Haşlama işlemi bittikten sonra derin bir kaba brokoliler küçültülüp,havuçlarda minik doğranarak konur konur,üzerine mısırlar,zeytinyağı,limon suyu ve tuz eklenerek iyice karıştırılır servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN…

NOT:Eşim brokoli salatasını aşırı sevdiği için daha bir çok değişik kombinasyonunu ekleyeceğim.

19
Eki

Soslu Patates Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

100_4366

Malzemeler:

  • 3 büyük boy haşlanmış patates
  • yoğurt(mümkünse süzme,ama ben normalle yaptım)
  • mayonez
  • eğerki yoğurdunuz sulu ise(benimki gibi)2 kibrit kutusu kadar yumuşak peynir ilave edebilirsiniz
  • 1 çay kaşığı nane
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • istenilen miktarda tuz
  • maydonoz

Yapılışı:Patatesleri br borcamın içine küp küp doğruyoruz.Üzerinin sosu için istenilen miktarda yoğurt ve mayonezi iyice karıştırıyoruz mayonez tadı biraz daha baskın olursa hoş oluyor.Peyniri de ekleyip blendırdan geçiriyoruz pürüzsüz bir sos elde etmek için(peynire gerek yok,sadece benim elimdeki yoğurt çok sulu olduğu için aklıma öyle birşey geldi hiç de fena olmadı) Baharatlarıda ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz.Önce sosumuzun bir kısmını önce patateslerin üzerine döküp onları harmanlıyoruz bütün patatesler sosa bulansın diye.Sonra kalan sosumuzu da üzerine döküp ince kıyılmış maydonozla süslüyoruz.

13
Eki

Karışık Salata

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

100_4340

100_4378

Malzemeler:

  • 7-8 geniş marul yaprağı
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 küçük boy turp
  • 1 küçük boy domates
  • zeytinyağı
  • yarım limon
  • tuz

Yapılışı:Marul çok ince şekilde doğranır.Turp ve havuç rendelenip eklenir.Küçük küpler halinde doğranmış domatesler,yağ,limon,tuz da eklenip karıştırılır servis edilir.

100_3320

Malzemeler

  • 1 orta boy kereviz
  • 1 büyük ekşi elma
  • 1 küçük diş rendelenmiş,ezilmiş sarmısak
  • yarım ve küçük bir  limounun suyu
  • yoğurt(sulu olmasın)
  • mayonez
  • tuz
  • dövülmüş ceviz
  • Çıkan içe göre portakal 1-2 adet
  • dekor olarak dereotu

Yapılışı:Kereviz ve elma rendelenip üzerine limon suyu eklenir(bu kerevizin kararmasını önler)Çıkan suyu süzdürün sarmısak,tuz kıvamına göre yoğurt ve mayonez ve hatta istenirse içinede dereotu ekleyip iyice karıştırıyoruz.Ben içine biraz salatalık da rendeledip güzeloldu ve cevizi içine karıştırdım üstünde çok sevmiyorum çünkü

Daha sonra portakalları ortadan kesip ikiye bölüyoruz ve içini oyuyoruz hazırladığımız malzemeyi oluşturduğumuz çanakların içine dolduruyoruz üzerini cevizle ve dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz

AFİYET OLSUN

20
Tem

Gavurdağı Salatası

   Yazan: serayahsen   Kategori Salatalar ve garnitürler

gavurdağı salatasıMalzemeler

  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 orta boy domates
  • 2 adet salatalık
  • 3 sivri biber
  • istenilen miktarda maydonoz
  • bolca ceviz
  • nar ekşisi
  • tuz
  • zeytinyağı

Yapılışı:Bütün malzemeler olabildiğince minik doğranır. Hepsi bir kap içinde karıştırılır üzerine bolca ceviz serpilip sunum yapılır